Resep Seblak Kuah Pedas dan Cara Memasaknya yang Mudah dan Enak

– Resep Seblak kuah pedas merupakan kuliner khas  Sunda memiliki citarasa gurih,pedas dan lezat. Terbuat dari kerupuk udang rebus yang dimasak bersama telur, ayam, sayuran hijau hingga sosis.

Seblak atau dalam bahasa Sunda Segak atau Nyegak artinya menyengat kemudian penamaan seblak bermula dari bumbu penyedap masakan yaitu kencur. 

Selanjutnya bumbu ini  yang dicampur berbagai bahan makanan seperti makroni dikenal rasanya seblak gurih dan pedas hingga kemudian populer dengan nama Seblak. Lalu, bagaimana cara membuat resep seblak tersebut berikut penjelasannya, 

Resep Seblak Kuah Pedas

Pada resep seblak kuah pedas memerlukan waktu sekitar persiapan 10 menit dan memasak berkisar  15 menit untuk 2 porsi  makan dengan 297 kalori.

 Sebelum memulai memasak seblak ada baiknya segera mempersiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu supaya cepat proses pembuatannya.

Siapkan kerupuk kanji orange 100 gram, 1 genggam makroni, telur 2 buah kemudian sawi hijau  1 ikat dipotong sesuai selera, daun bawang satu buah diiris tipis dan tidak lupa bakso 6 buah

Setelah itu, siapkan pula sosia 2 buah dipotong sesuai selera agar seblak kuah pedas  terasa gurih manis tambahkan kecap manisa sebanyak 1 sendok makan dan garam secukupnya.

Jangan lupa selain garam siapkan pula gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk, minyak goreng dan air dengan takaran sesuai selera. Sesudah bahan siap kemudian dilanjutkan proses memasak membuat resep seblak.

Bahan Bumbu Halus

Sebelum memasak siapkan bahan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah 5 butir, bawang putih berjumlah 3 siung. Selanjutnya siapkan juga 2 ruas kencur.

Jika ingin kuah resep seblak terasa pedas tambahkan cabai merah keriting 5 buah dan cabai rawit merah sebanyak 5 buah kemudian semua bahan  bumbu ini ditumbuk d sampai halus 

Cara Memasak Seblak Kuah Pedas

Setelah semua bahan siap segera memasak dengan terlebih dahulu meredam kerupuk dan makaroni dengan air panas. Atau juga bisa merebus selama 10 menit kemudian angkat dan tiriskan,

Tumis bumbu yang dihaluskan sebelumnya dengan menggunakan minyak goreng secukupnya sampai harum dan sisihkan di pinggir wajan. Langkah berikutnya kocok telur dan masak campur bumbu halus aduk sampai rata,

Setelah memasak orak arik telur campur bumbu halus kemudian tuangkan air secukupnya dan kembali aduk hingga rata. Tidak lupa masukkan bakso,sosis, sayuran sawi hijau aduk kembali terus masukkan juga kerupuk serta makroni yang sudah diredam atau direbus tadi.

Garam,lada bubuk, gula pasir,kaldu bubuk dan kecap manis juga tidak boleh lupa dimasukkan terus kembali aduk dan koreksi rasanya. Terakhir potongan daun bawang dimasukkan dalam masakan seblak aduk lagi. Biarkan mendidih sampai sayuran matang angkat dan sajikan selagi masih hangat. 

Tips Membuat Resep Seblak

Tips agar resep seblak enak dan lezat memperhatikan bumbu dan metodenya memasak.Atau dengan kata lain penting pahami ukuran takaran bumbu maupun bahan lainnya, karena kunci kelezatannya terletak pada bumbu dan cara memasaknya yang tepat.

Artikel Terkait: