Ayam serundeng kelapa adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang kerap menjadi favorit saat bulan puasa tiba.
Rasanya yang gurih dan pedas membuat hidangan ini menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati di saat sahur atau buka puasa.
Namun, tidak semua orang mempunyai banyak waktu dan tenaga untuk menyiapkan hidangan yang rumit.
Oleh karena itu, artikel ini akan memberikan resep ayam serundeng kelapa sederhana yang nikmat dan mudah disiapkan.
Resep Ayam Serundeng Kelapa Sederhana untuk Sahur
Untuk membuat ayam serundeng kelapa sederhana ini, pertama-tama siapkan bahan-bahan berikut:
- 500 gr daging ayam, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 sdm minyak goreng
- 200 ml santan kental
- 100 gr kelapa parut kasar, sangrai hingga kering
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
Langkah-langkah membuat ayam serundeng kelapa sederhana untuk sahur:
- Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan daging ayam, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata hingga daging berubah warna.
- Tuangkan santan kental, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga santan meresap dan daging matang.
- Masukkan kelapa sangrai dan bawang merah goreng. Aduk rata hingga kelapa tercampur rata dengan santan dan matang.
- Angkat dan sajikan ayam serundeng kelapa sederhana untuk sahur.
Dan Buka Puasa yang Nikmat dan Mudah Disiapkan
Ayam serundeng kelapa sederhana ini juga bisa dijadikan hidangan untuk buka puasa. Cara membuatnya hampir sama dengan untuk sahur, namun ada beberapa bahan tambahan seperti cabe rawit dan daun kemangi yang membuat hidangan ini semakin nikmat.
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gr daging ayam, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 sdm minyak goreng
- 200 ml santan kental
- 100 gr kelapa parut kasar, sangrai hingga kering
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 5 cabe rawit, iris tipis
- 1 ikat daun kemangi
Langkah-langkah membuat ayam serundeng kelapa untuk buka puasa:
- Tumis bawang merah dan cabe rawit hingga harum, lalu masukkan daging ayam, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata hingga daging berubah warna.
- Tuangkan santan kental, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga santan meresap dan daging matang.
- Masukkan kelapa sangrai dan bawang merah goreng. Aduk rata hingga kelapa tercampur rata dengan santan dan matang.
- Tambahkan daun kemangi, aduk rata sebentar hingga layu.
- Angkat dan sajikan ayam serundeng kelapa sederhana untuk buka puasa.
===
Ayam serundeng kelapa sederhana ini cocok untuk Anda yang ingin menyiapkan hidangan nikmat dan mudah di saat sahur atau buka puasa. Meskipun resepnya sederhana, rasanya tidak kalah dengan ayam serundeng kelapa yang lebih rumit dalam penyajiannya. Selamat mencoba!
