Jajanan Pas untuk Berbuka, Ini Cara Membuat Cibay Ngabarahbay

CIANJURUPDATE.COM – Ada jajanan viral nih, kamu tahu belum? Ini dia resep dan cara membuat cibay ngabarahbay, yang petama viral dikenal sebagai jajanan khas Bandung. Cocok juga nih untuk menu berbuka puasa, sebagai takjilnya.

Hingga, kini banyak yang bisa membuatnya sendiri sambil tetap di rumah, teasuk kamu. Keunikan yang paling bikin penasaran adalah namanya yang diikuti kata “ngabarahbay” yang berarti lumer.

Ternyata istilah itu menjadi kata yang mewakili sensasi makanan unik ini. Ini merupakan makanan jenis gorngan yang dibungkus kulit lumpia. Saat menggigit, bagian isi nya akan lumer atau ngabarahbay. Hal ini lah menjadi salah satu alasan jajanan ink jadi viral. Kamu udah pernah coba belum? Wajib dicoba berikut ini kami sajikan bahan dan cara membuat cibay ngabarahbay berikut ini.

Bahan

• 1/4 Tepung tapioka
• 20 Butir cabe rawit (extra hot) atau sesuai selera
• 2 Siung bawang putih
• 4 Siung bawang merah
• Kencur
• 1 Bungkus kulit lumpia
• 1/4 Minyak goreng
• 1 Sendok teh garam
• 1Sendok teh merica
• 1 Sendok teh penyedap rasa
• 2 gelas air
• 4 lembar daun bawang
• 1 tankai daun seledri

Cara membuat:

• Haluskan cabe rawit (bila menggunkan),bawang putih,bawang merah dan kencur
• Setelah halus, tumis bumbu dengan minyak
• Masukan air secukupnya
• Setelah mendidih, masukan tepung tapioka
• Terus aduk-aduk, lalu masukkan garam, merica bubuk, dan penyedap rasa.
• Iris halus daun seledri dan daun bawang, lalu campurkan
• Masak dengan api kecil, terus aduk hingga warnanya menjadi bening.
• Setelah adonan jadi, berikutnya iapkan kulit lumpia.
• Kemudian ambil 1 sendok makan adonan & letakkan ke kulit lumpia, lalu bungkus atau bentuk menjadi persegi
• Terus lakukan ulang hingga semua adonan terbungkus kulit lumpia
• Lalu, kini cibay siap di goreng. Goreng dengan api sedang hingga warna berubah keemasan
• Setelah matang tinggal tiriskan dan hidangkan

Agar lebih nikmat kamu bisa tambahkan taburan cabai bubuk atau saus sesuai selera mu. Karena tingkat kepedasan bisa kamu atur sendiri. Selamat mencoba!(ct4/rez)

Foto: ig cibayibu