Ini Dia Resep Salted Egg Chicken Paling Gampang

CIANJURUPDATE.COM – Hampir semua kalangan menyukai telur. Banyak macam-macam jenis telur, salah satunya adalah telur asin. Telur asin ini bisa diolah dengan resep tertentu menjadi hidangan yang spesial lho, menu yang bisa dibuat ialah Salted Egg Chicken. Dijamin rasanya tidak akan beda jauh dengan sajian yang ada di restoran.

Menu makanan ini memang cocok disajikan menggunakan nasi putih hangat, jangan lupa beri biji wijen di atasnya untuk menambah tekstur dan cita rasa. Cocok untuk santap siang atau makan malam. Bahkan beberapa warung kaki lima hingga restoran sudah menyediakan menu tersebut. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk simak di bawah ini.

Resep Salted Egg Chicken

Bahan-bahan untuk Dua Porsi :

250 gram dada ayam fillet

1 butir telor untuk coating

Secukupnya tepung maizena / tapioca/ tepung bumbu jadi

Secukupnya garam, merica

Bahan Saus :

3 butir kuning telor asin

Secukupnya air matang

20 lembar daun kari

2 biji cabe keriting (potong-potong)

Secukupnya susu (bisa dilewati)

2 sdm margarin untuk menumis

Secukupnya garam, lada

3 siung bawang putih (cincang)

Cara Membuat Salted Egg Chicken

Pertama, potong-potong ayam, taburi garam, dan lada, diamkan kurang lebih 15 menit.

Lalu, campurkan ayam yang sudah dimarinade dengan telur.

Siapkan tepung di dalam wadah. Kemudian ayam yang sudah dicampur telor dicelupkan, satu persatu ke dalam tepung lalu digoreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Membuat Saus :

Lumatkan telur asin dengan sedikit air

Panaskan mentega dalam wajan, masukkan bawang putih, cabe, dan daun kari, tumis sebentar hingga harum

Masukkan kuning telor asin, tambahkan air dan susu supaya sedikit creamy

Tambahkan garam dan lada sesuai selera

Masukkan ayam, aduk sebentar hingga merata

Angkat dan siap disajikan

Gampang banget kan? Jangan lupa dicoba ya teman-teman, cocok menjadi menu andalan berakhir pekan bersama keluarga tercinta.